Muy claramente lo describió en un reciente comunicado la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap): la situación de crisis que atraviesa la industria frigorífica, es el resultado de seis años ininterrumpidos de irresponsable intervención oficial en la actividad agropecuaria, con graves consecuencias para distintos eslabones de la cadena cárnica, incluidos, lamentablemente, los trabajadores del sector.
Esa misma e insólita intervención del Estado fue la que contribuyó a que se redujera lastimosamente el rodeo nacional, que aumentaran los precios al consumidor –exactamente lo contrario de lo que se pretendía con esa intervención-, que desaparecieran numerosos productores y que se incumplieran los compromisos de exportación a través de la Cuota Hilton.
Es una verdad a gritos que esas medidas erróneas interrumpieron el ritmo expansivo de la producción ganadera e hicieron retroceder al país en el ranking de países exportadores de carnes, ahora con exiguas 200.000 toneladas anuales.
Como consecuencia de todo ello, se cerraron decenas de plantas frigoríficas y otras subutilizan su capacidad instalada, con el correlato de miles de puestos de trabajo perdidos, lo que se vería agravado con la posibilidad de que el grupo brasileño JBS decidiría irse del país.
A tal punto es preocupante la situación para esos obreros, que recientemente la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne bloqueó el ingreso de hacienda al Mercado de Liniers, una medida que produjo escozor en los despachos gubernamentales, haciendo que el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, el ministro de Trabajo, Carlos Tomada, el subsecretario de Ganadería, Alejandro Lotti y empresarios del sector, se reunieran con los representantes de los trabajadores de la industria frigorífica, que obtuvieron una frágil tregua ya que el Gobierno se comprometió a gestionar ante las empresas que no haya despidos durante 90 días mientras se negocia una serie de medidas reclamadas por el sector. A los más de 8.000 trabajadores que ya quedaron en la calle, el acuerdo les llega demasiado tarde. Para los que todavía siguen, la zozobra continúa. Hoy, los frigoríficos aseguran que tienen una capacidad ociosa de sus plantas en torno al 50 por ciento.
Lo notable de todo esto, fueron las declaraciones del titular de la federación gremial, quien al salir de la reunión declaró que…”Moreno (Guillermo) nos dijo que las cosas salieron mal y que ellos (el Gobierno) tenían un plan de trabajo porque no quieren que se les dispare el precio de la carne y reconocieron algunos errores”, en una especie de tardío mea culpa.
Mientras tanto, como parte del acuerdo con los frigoríficos exportadores para evitar despidos, Moreno habría prometido publicar la resolución que distribuye por concurso público el volumen de 29.375 toneladas de carne vacuna de la cuota Hilton entre 37 frigoríficos y 30 grupos de productores. Pero eso no es gratuito. A cambio les aumentó el monto de la garantía que deben presentar –aval bancario o seguro de caución- elevando el monto habitual de 1.000 dólares por tonelada asignada, que ahora deberá ser de 1.500 dólares por tonelada. Esto representa un desembolso total de 44 millones de dólares.
De todos modos, cabe recordar que el período comercial dispuesto por Europa para que la Argentina cumpla con el envío de la cuota, comenzó el 1° de julio del año pasado y termina el próximo 30 de junio. Como ocurrió en los últimos tres años, existe el riesgo de que nuestro país no cumpla con la totalidad de los embarques, según advierten los empresarios. Esto no hace sino reafirmar lo expresado en los primeros párrafos de este comentario, en cuanto a los espacios que la Argentina va perdiendo en el mercado mundial. “Estamos viendo por televisión el crecimiento de un proveedor mundial de carnes como es India”, se lamentó hace pocos días el consultor Ignacio Iriarte, y tiene razón. Lo cierto es que el país ya ha sido superado por Brasil, Uruguay y Paraguay en materia de exportaciones de carnes, y se han perdido mercados que llevó años conquistar, desaprovechando lastimosamente las oportunidades ofrecidas por un mundo ávido de alimentos.