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El agua, insumo fundamental de la producción de alimentos, será eje del próximo Congreso Aapresid, en el que los recursos- aire, agua y suelo- se encontrarán con “El cuarto elemento”, el fuego sagrado de la innovación. El evento tendrá lugar entre el 11 y el 13 de agosto, en el Centro de Convenciones Metropolitano, de la ciudad de Rosario.
Con el 70% destinado a la agricultura, el manejo eficiente del agua dulce es un deber ser de la producción agropecuaria. Por ello, uno de los momentos destacados del próximo Congreso Aapresid será el que brinde el Simposio Internacional del Agua. Por segundo año consecutivo, Aapresid y la Asociación de Semilleros Argentinos (ASA), co-organizarán este mini evento dentro del gran evento.
John Williams, comisionado del Departamento de Recursos Naturales de Australia, dará una visión global del manejo del agua, atendiendo no sólo a las implicancias ambientales, sino también sociales.
Por su parte, Juan Manuel de Santa Eduviges, de Monsanto Argentina, se referirá al mejoramiento genético y la eficiencia en el uso del agua.
Entender la dinámica del agua en el sistema suelo-planta-atmósfera es clave para desarrollar planteos eficientes en el uso del recurso. Para ello, se convocan a Rodolfo Gil (INTA) y Alberto Quiroga (UNLP), expertos nacionales en la materia.
Productores y técnicos vinculados a los Grupos Regionales de Aapresid contarán sus experiencias en uso estratégico del agua, en regiones de diversa oferta y demanda de este recurso. Del panel participarán: Juan Cruz Molina (Regional Monte Cristo), Nicolás Ríos Centeno (Regional San Luis) y Guillermo Paihlé (Regional Tres Arroyos).
Nuevos conceptos como el de “Huella Hídrica” serán abordados por Erika Zárate, Oficial de Programa de la Red Global de Huella Hídrica (Water Footprint Network), en la hipótesis de que el comercio mundial de productos puede transformarse en un comercio virtual de agua. En la misma línea, se presentarán trabajos desarrollados en Argentina, en la palabra de Silvia Rafaelli y Eugenia Vidalle, de la Universidad Nacional de Córdoba.
Un avance respecto al contenido total del evento, con más de 100 disertantes de todas partes del mundo, refiriéndose en profundidad a cada uno de los cuatro elementos.
El comercio del agua
La huella hídrica de un producto es el volumen total de agua dulce utilizado para elaborar dicho producto, sumado a lo largo de toda la cadena de producción. A veces esto se denomina “contenido virtual de agua de un producto”. La presión mundial que se ejerce sobre los recursos de agua dulce va en aumento como resultado de la creciente demanda de bienes cuya producción es intensiva en el uso de agua.
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